接しやすい日々

戦闘準備完了！ターゲットを追え！　広東料理　香港飲茶　仙桃

おじさん — 2010-03-14T11:50:53+09:00

２０１０年３月７日　お昼ごはん

前回のあらすじ

「極楽湯の無料券を使わなきゃ～」と銭湯にうしくんを誘ったおじさん。

しかし、うしくんの行きたかった銭湯は極楽湯ではなかったようで…。

プチ切れのうしくんに、焦るおじさん。

うしくんの行きたかった銭湯とは一体…。

そんなわけでやってきましたのがこちら近江町いちば館２階の広東料理と香港飲茶が楽しめる「仙桃（せんとう）」さん

「ネタかよ！」

そんな声が聞こえてきますが、ほんとに両方行って来たのでいいでしょ(ﾟ⊿ﾟ)と開き直ってみたり…。

実際、こちらのお店は以前瓢箪町の方にありまして、ここいちば館の開業と同時に引っ越してきたわけなのですが、瓢箪町にあった頃から一度行って見たいと話をしてきたお店なのです。

ちなみに、この店の前にしっかりと銭湯で汗を流して血行が良くなっている所為かお腹がいい感じのペコペコ加減になっているわけでして、思わぬ温泉効果が！と結果的にお互いの勘違いが良い結果に…なんて。

さて、そんなわけで腹ペコ２人が頼んだものを…。

まずは海鮮サラダ。

お店の方から「結構量が多いですけど野菜お好きですか？」と聞かれるほどのボリューム。

４人前ぐらいの感じなのでしょうか？しかし、プリプリのエビとイカはどちらも甘く自家製というフルーティーなドレッシングとの相性もピッタリであっという間にたいらげてしまいました。＾＾；

続いて、うしくんがここにきたら絶対食べたいと思っていたという「エビマヨ」

一度開いて厚みを持たせたエビはコレも自家製というマヨネーズとよく絡み、プリッと軽やかな噛み応えと濃厚な旨みを引き立ててくれます。

このマヨネーズが、またおじさん好みでしてお皿に付いたのを人目をはばかりながら舐めとってしまいました。＾＾；

続いて豚の角煮

皮付き豚の角煮は見た目よりも味はあっさりとしていて、下に引かれたチンゲン菜のほのかな苦味がたっぷりのコラーゲンでねっとりとする口の中を爽やかにしてくれます。

うしくんはお店で良くある、しっかりと甘辛く味付けされた角煮（ごはんに乗せたくなるようなヤツ）があまり好きでは無いようなのですが、こちらの物は気に入ったようでペロリと頂いておりました。

続いてはうしくんのたのんだ「フカヒレチャーハンセット」

こちらのお店、日曜日でもランチセットがありましてかなりお得にメニューを頂く事が出来ます。

フカヒレチャーハンと言うメニューですが実際チャーハンの中にはフカヒレは入っていません。

このカニチャーハンに上にお好みで下のフカヒレスープをかけるといった趣向なのです。

このカニチャーハンがまた、素晴らしい仕上がりで、まさにお米一粒一粒にしっかりと旨みをまとわせたコレだけで十分といえる美味しさ。

「スープかけない方がいいんじゃない？」

なんて思わず言ってしまったのですが、一応かけたものも試食させてもらうと、それはそれ！たしかにかけたものも素晴らしい美味しさで、お店の人の言う事に素直に従うべきだとちょっぴり反省。（笑）

続いておじさんの担々麺セット

セットになるとカリカリで中はジューシーな揚げ餃子が付いてきます。

実はおじさん辛い物があまり得意では無いので基本的に担々麺は頼まないのですが、こちらのお店はこの担々麺も評判のメニューだと聞き思わず頼んじゃったのですが、コレが大成功！

実は、こちらの担々麺は辛い部分が小皿に分けられておりまして、入れなかったらまったく辛くない！といった小さいお子様やおじさんにも安心安全なメニューだったのです。

これが、その小皿。んでも全部入れても激辛にはなりませんでした。

さて肝心の担々麺ですが麺は細いストレート麺。

あえて言うと、いまどきのラーメン屋さんの麺と比べるとちょっと昔風な感じの麺なのですが、スープがとても素晴らしい。

ジーマージャンと思われるゴマの香りと旨みの引き立たせ方が素晴らしく、ナルホド評判になるのもわかる美味しさです。

お店の方もとても親切で、こちらの質問にも丁寧に対応していただきまして、気持ちの良い空間を楽しませて頂きました。

ですが、お店の方曰く「この場所に引越してきてお店が広くなったのはいいんだけど、近江町という場所がら観光客の多くがお鮨や海鮮料理に行っちゃうので大変なんです。」と切ない話を聞くに及び、うすうす感じていた近江町の観光地化による地元市民との乖離現象があらためて色濃く感じられる気がしました。

「市民の台所」というキャッチフレーズが形骸化しないよう切に願いたいなぁ。と思い「またくるね！」と言い残し、こんどは小龍包だなぁ…なんて思ったお昼なのでした。

美味しさ：☆☆☆☆

雰囲気：☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆☆

広東料理　香港飲茶　仙桃

住所：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 2F

電話番号：076-234-0669

営業時間：11：00～15：00　17：00～22:30

定休日：水曜日

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久々の温泉は温まりますね～　極楽湯　金沢野々市店

おじさん — 2010-03-13T15:55:53+09:00

2010年3月7日

余談ですが、おじさんの住んでいる石川県金沢市あたりは昔から「どこを掘っても温泉が出る」と地元民には周知の事実がありまして、実際に海側、山側の境無く、新しく出来る銭湯のほとんどが温泉なのです。

そんなわけで、本題に。

あれはまだセミの声が聞こえた頃、ひょんなところから銭湯の無料券を頂きました。

「銭湯の無料券をもらったので、せっかくだから寒くなった頃に行こうか？」

普段銭湯にはめったに行かないおじさん達なので、おじさん得意の「せっかく理論」により、頂いた無料券は引き出しの奥にしまわれる事となりました。

あわただしく過ごす内に時は流れ、ふと気づくともう3月に…春の足音も聞こえようかとしています。

おまけに無料券の使用期限3月いっぱいだった様な…？

あせったおじさんはうしくんに聞いてみました。

「銭湯に行かなきゃいけないんじゃなかったっけ！？」

するとうしくんも

「あ、忘れてた！前から行きたいと思ってたのに、ついうっかり…」

そんなわけでやってきたのがこちらの「極楽湯　金沢野々市店」さん

全国チェーンのいわゆるスーパー銭湯的なところなのですが、こちらの店舗は地の利を生かした温泉銭湯なのです。

屋内の写真はさすがに撮る勇気が無いのでご勘弁を…＾＾；

中にはいくつのもお風呂がありまして、露天風呂はもちろん、ジェットバスに電気風呂、贅沢にも地元福光屋のお酒をいれた酒風呂など色んなお風呂があります。

まぁ、1つ1つはこじんまりしているのですが、そこは普通の銭湯ってことで…。＾＾；

ちなみに「午前中ならそんなに混んでもいないだろう。」なんて事を思い朝10時頃に行ったのですが、中は既にほぼ満員。

みなさん温泉が好きなんですね～。

なんて事を思っていると…

うしくん　「おじさんの言う銭湯って…ここなの？」

おじさん　「…えっ？」

うしくん　「あたしの言ってる銭湯はここじゃないっ！」

おじさん　「え？え？え～っ？Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟlll；)」

…ど、どういうことなの～？

唐突ですが続く…。

お風呂の多彩さ：☆☆☆☆

客の混み具合：☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆

極楽湯　金沢野々市店

住所：石川県石川郡野々市町若松町１８－１

営業時間：AM9:00～深夜2：00（最終受付AM1:20）

電話番号：０７６－２９４－２６４１

次回予告

銭湯にやって来たおじさんと、うしくん。

しかし、そこはうしくんが望んだ銭湯では無かった！

おじさん大ピンチ！そしてその先には衝撃の結末が！

次回「戦闘準備完了！ターゲットを追え！」

おたのしみに！！

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なぜカレーかって？　とんかつ　一夢庵

おじさん — 2010-03-06T21:33:57+09:00

２０１０年２月２１日晩御飯

うしくんが毎日のように見ているブログがありまして、以前そちらで見かけて以来ずっと気になっているメニューがあります。

それが「ロースカツカレー」

石川県民のたしなみとしてチャンカレ等でカツカレーは当然のように食してきたおじさんなのですが、これらのカツはご存知の様にペラペラのとんかつでして、感覚的には「カツ的な物が乗っている」という程度なのでおじさん的には何だか物足りない感じがしていたのです。

ちなみにチャンカレにはデラックスカツというのもありますが、それも何だか物足りないわけで…。

そんな中でとんかつ屋さんでの「ロースカツカレー」

期待が膨らむじゃないですか？

そんなわけで、やってきたのがこちらの「一夢庵」さん。

メニューには、「ロース｣のほかにも「ヒレ」とかもあるのですが、脂身好きの国の住人としては「ロース」じゃなくちゃね。

まず注文をすると、サラダと自家製らしきドレッシングが出てきます。

よく冷えていて、熱くなった口をクールダウンさせるには良いかと思います。

続いて長らく待ち望んだ「ロースカツカレー」の登場です！

期待通りとんかつ屋さんの大きなとんかつが乗っています！

しっかりとした厚み！サクサクのコロモ！

食べるとやわらかくもしっかりとした肉の味！

そして肝心の脂身…？

あれ？脂身が無い…。

そうなんです。脂身が無いのです！（＞＜）q

よく言えば上品！ですが脂身好きの国民としては残念としか言いようが無いわけで…。

実を言いますと当日お客さんが他に誰も居ませんで、おじさん一人だったのですが、もしかするとサービスでちょっぴりお高い「ヒレカツ」を乗せてくれたのではないかと思ってしまう位。

（後にこの事をうしくんに相談したところ「ヒレだったら一口カツ的な大きさの物が多いからやっぱりロースなんじゃないの？」と一蹴されナルホドと思い直しました…。）

ちなみにお支払いはロースの価格でした…。＾＾；

さて、そんなわけで本日の格言。

「カレーはカレー屋で食え！」

以上！つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡

美味しさ：☆☆☆

雰囲気：☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆

とんかつ　一夢庵

住所：石川県金沢市三馬2-254

電話番号：０７６－２４４－０６７８

日曜営業

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元気のよいラーメン屋さん　岩本屋

おじさん — 2010-02-27T18:24:22+09:00

２００９年２月２１日晩御飯

「ネタ作り。」

なんだかここんとこ毎週のように思い浮かぶ言葉です。

あぁ、みんなこのプレッシャーに負けてブログを書くのをやめるのかしらん？なんて事をちらほら思ってみたり。

さて、そんなわけでこの日はネタ作りデーになったわけなのです。

行った先はお隣福井県が発祥のラーメン屋さん「岩本屋」さん。

その石川２号店である久安店に行ってみたわけで。

とりあえず注文したのがこちら「濃厚つけ麺」。

左端のあかい急須みたいなのには、つけ汁をのばす用のスープが入っています。

麺は太縮れ麺。つるつるプリプリした食感がいいですね。

ツユは濃厚とは言いながらも決してクドイ訳ではなく、甘みがあり、この太麺にとても良く合います。

ちなみに、つけ麺だけだと寂しいので、以前に行った事のある人が「おいしい」といっていた「唐揚げ」も一つ頼んでみました。

最初に塩かマヨネーズのトッピング（？）を聞かれたのでおじさんは「塩」で。

写真では一切わかりませんが、この唐揚げ「アツアツ」です。

一つだけポツンと白い皿に乗っていますし、表面で油がジリジリ音を立てているわけでも無いので、さすがに冷めているだろうと何気なくかじりついたのですが、見事におじさんの上あごの皮がペロンといっちゃうような熱さでした。

おじさんの様な猫舌の方は要注意です。

ちなみに外はカリカリで中はプリプリでジューシー！

非常に良い唐揚げです。

ひとり３個でもいける感じかも？

ちなみに話はつけ麺に戻りますが、甘みのあるつけ汁には最近出会ったことが無いので面白いかなぁ？と。

次回は普通にラーメンもいってみようかな？と思わせてくれるお店でした。

美味しさ：☆☆☆☆

雰囲気：☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆☆

ラーメン　岩本屋

http://www.iwamotoya.jp/（音が出ますので注意）

住所：石川県金沢市久安１丁目４６６

電話番号：０７６－２２５－３９３９

営業時間：平　日／ 11：00～15：00、17：00～24：00

　　　　　　　土・日・祝日／ 11：00～22：00

定休日：不定休

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寿司道途中経過　鮨　志の助

おじさん — 2010-02-21T17:12:50+09:00

２０１０年２月２０日晩御飯

約一年前に「寿司道」なるものをでっち上げたおじさんなのですが、回数はそれほど多くは無いものの、自腹なのにちょっとありえない金額を寿司道に費やしてきたわけでして、ここらで原点回帰！おじさんの「寿司道」の原点に帰ってみようということでやってきましたのがこちらのお店。

前回はちょうどこのお店に来る数時間前にそれまで愛用していたカメラを壊してしまい、しょんぼり＋お店の雰囲気に飲まれ、まともな写真を撮れずに切ない思いをしたのですが、今回はこの１年の修行の成果をお見せしたいと思います。

ちなみにおじさんが１年前にマジで心が遠い所へ行った原因の何も無い店内。

店内はこういう状態なんです。

何も無さ過ぎて、知らずに入ったら待合室かと思いませんか？

まぁ、そんなわけでまずは、つまみから

生しらこ

まったく臭みの無い、これまた非常にクリーミーな白子です。

美味しくて、残った酢醤油をこっそり飲み干してしまったのはここだけのヒミツ。

そして、ブリのお造り

程よい脂の乗り具合だとおもいます。（が、おじさん達はアブラスキーなのでもっとアブラっぽくても可）、背中の部分とおなかの部分とを頂きました。

やはり背中のほうがぷりっとした食感で、おなかのほうは、とろける様な食感。

どちらも上品な味わいでした。

続いて万寿貝のバター焼き

プリプリの食感とバターによって加えられた香ばしさと旨みのハーモニーが素晴らしく、ずうっとプリプリの身を噛み続けていたい気にさせてくれますが、おじさん現在奥歯の治療中なので泣く泣く途中で飲み込みました。

続いてガスえび

ちなみに、おじさん生の海老が駄目！という石川県民にあるまじき食癖を持っているので食べた感想はノーコメントで…

続いて加能ガニ。

加能ガニとは何ぞや？という方にご説明しますと、石川県で揚がったズワイガニの状態の良い物をを称して加能ガニと呼んでいます。

松葉蟹や越前蟹と同じものですが、爪に加能ガニであることを証明する青いタグが付けられます。

ちなみに、松葉は緑で越前は黄色だったかと思います。

そんな加能ガニの爪の部分のみを頂きます。

爪の部分は一番よく動かす筋肉なので繊維質も太くプリプリした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

さて、ここらで握りを頂きます。

まずは、のどぐろから。

続いて、みごとなイカそうめんに仕上げられたアオリイカ

石川の冬の味覚の代表の一つ甘えび

そして、昨年も頂いた鯵

こりこりした食感が魅力の梅貝

食べやすいように数多くの飾り包丁が入っていて、歯の痛いおじさんでも美味しくいただけました。

続いてふんわりとしたウニ

香ばしくさっと焙られた中トロ

パッと見は「これ焙ってあるの？」というような見かけですが、口に入れると香ばしさが口の中に広がり、「お店で焙ってます」とか書いてあるような所の見かけだけ焦げている物とは、味と香りが圧倒的に異なります。

続いて鯛の昆布締め

蒸しアワビ

あなご

ふんわりしたあなごの口当たりにカリッとした岩塩の食感が素晴らしく、また散らしてあるゆずの香りがアブラっぽさを爽やかにしてくれます。

つづいて巻物。

ネギトロ

昨年、こちらで食べて驚いたネギトロ。

丸々と太ったネギの真っ白な部分のみを刻み、まだサク状態のトロを包丁で荒く刻んだ一品です。

そしてうなキュウ

おしんこ

梅シソ

中心のヤマイモのシャキシャキした感じが面白かったです。

最後にカッパ巻き

みずみずしいキュウリが最後にやさしくノドを癒してくれます。

以上！

まぁ、コレだけパクパク食べてしまったのですが最後の清算で金額の安さに改めて驚き！

（とは言うものの絶対額は結構な金額なのですが…＾＾；）

コストパフォーマンスはたしかにすばらしいなぁ～なんて寿司道をちょっとかじった気取りのおじさんは１年間の散財を噛締めてみたりするのでした。

美味しさ：☆☆☆☆★

雰囲気：☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆☆★

鮨志の助（すししのすけ）

住所：石川県金沢市入江3-73

電話番号076-216-5280

営業時間12:00～14:3017:30～21:30

定休日:日曜・祝日

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その他の地域の皆様へ～　マクドナルド　Big America

おじさん — 2010-02-14T11:18:37+09:00

２０１０年２月７日他　お昼ご飯

まだおじさんが幼かった頃、テレビを見ているときに度々聞いたフレーズで

「一部地域の皆様はこれでお別れです。」

と、言うのがありまして、このフレーズが出てくると必ずといって良いほどお別れさせられてしまうというフレーズでして、そうなると

「何かこの後、ものすごく面白い事をやりだすんじゃないか？いや、きっと面白い事をするに違いない！それはきっと都会に住んでいるナウい人達だけの特権になのだ！」

と子供ながらに

「金沢って都会では無いんだなぁ…ナウくないんだなぁ…」

と悲しい現実を直視せざるを得ない切なさに

「いつか東京で一旗あげて一部地域とはおさらばだべさ！」

的な地方の過疎化を助長させるに十分な動機付けになっていたのではないかと思う次第で…。

…時は流れ２０１０年。

マクドナルドからとある発表が。

要約すると、

「ニューヨークバーガーは都会的な食べ物だから都会の方々に優先して渡します。田舎の人にはテキサスやハワイといった田舎的な食べ物を優先的に差し上げましょう。適材適食！」

と言った感じでしょうか。

…いいんですよ、えぇ。

甘んじてその条件お受けしましょう、おじさんもいい大人ですから。

さてそんなわけで「テキサスバーガー」

広告の写真おいしそうなのになぁ…。

まぁ、仕方ないか。今に始まった事じゃないし…。

味はパティがクォーターパウンダーのパティと似てて（一緒か？）ジューシーで美味しいね。

続いてニューヨークバーガー

パンの頭が割れています。なんだかサイバイマンみたいですね。

中にはレタスやトマトといったフレッシュな野菜たちが入っていて、野菜不足の都会の方々にはピッタリの商品ですね。

なんだかおしゃれな名前のチーズを使ったソースが美味しかったです。都会的ですね。

続いて「その他の地域」の人だけの特権！

先行発売の「ハワイアンバーガー」

広告の写真だと玉子が入っているんだけどなぁ…。

まぁ、仕方ないか…以下同文。

パンをめくると、ありました玉子「消えたシュウマイ」を彷彿とさせてくれます。

それっぽく調整してみました。＾＾；

甘めのソースとマヨネーズが美味しさを引き立ててくれます。

ちなみに、どれも美味しかったのですが一番美味しいと思うのは「ニューヨークバーガー」という無いものねだりなおじさんなのでした。

美味しさ：☆☆

おじさんのソネミ：★★★★★

接しやすさ：☆☆☆

日本マクドナルド

http://www.mcdonalds.co.jp/index.html

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京ラーメンを知る旅その２　ＬＬＮ　のぼる

おじさん — 2010-02-06T08:55:02+09:00

２０１０年１月３１日お昼ご飯

金沢に居ながら京都を楽しもう！

まさに取って付けたこの企画。

第２回目は「のぼる」さん。

お店の「のれん」です。

上昇志向のシンボルの様な、家のシンボルの様な、素敵な暖簾です。

さて、こちらでつけ麺ばっかり食べてきたおじさんなのですが、やっと「のぼるスタンダード」の京ラーメンを頂く事に。

今回は煮玉子もトッピングしてみました。

詳しい説明は以下に…（またかい…＾＾；）

いや、ホント福三ラーメンと似てますね。

てな訳で実食～！

麺は福三よりさらに細くまるで素麺の様。（ちゃんとラーメンの麺ですが）

福三ラーメンよりもさっぱりした口当たりで、背脂の量も控えめです。

これならこってり系が苦手な方でもいけるんとちゃいますやろか？

福座ではカウンターに置いてあった唐辛子にんにくは、こちらでは器の隅にちょっぴり付いていました。

福座のものよりはニンニクの香りが強めかな？

煮玉子は黄身がトロリ半熟で、溶け出した黄身がスープを壊さへん程度の良い仕上がりかと思いますよって。

味もようけ染みてて美味しいですわ～。

と、そんなわけで、インチキ京都人になれた気がしたお昼なのでした。

美味しさ：☆☆☆★

雰囲気：☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆★

ラーメンのぼる

住所　石川県金沢市窪７丁目２８１　ヴィアーレ伏見台１０２

電話番号　076-280-0120

営業時間　11：30～14：30　18：00～

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京ラーメンを知る旅～　麺や　福座（ふくぞ）

おじさん — 2010-01-31T15:31:55+09:00

２０１０年１月３１日　お昼ごはん

うしくんが言いました。

「ブログのネタも無い事だから、１月３１日は新年会で自分はいないから、おじさんどこか好きなところで食べてきたら？」

ってなわけで色々考えた末、うしくんの新年会会場が金沢駅の近くなので、うしくんを送り届けた帰りに行きやすい場所は…

と、考えた所、以前から気になっていた「キッチンデューク」で「豚バラカレー」を食べて、その後デザートとして最近オープンした「めんや　いろは八日市店」に行こうかなぁ…という結論に。

しかし、実際行ってみると「デューク」はお休み…(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

「いろは」は店の前で行列が…(´；ω；｀)ｳｳ･･･ﾏﾂﾉｲﾔﾀﾞ…

「いろは」とか、平日の夜はお客さん結構スカスカなのに…。

…どうしよう…。

そんなわけで、ふと思いついたのが「のぼる」

以前こちらで、つけ麺を食べて次は京ラーメンだな。なんて言ってた事を思い出したのですが、最初っからはしご予定の腹具合を考えると「のぼる」だけでは足りない！と言う事で、まずはお師匠さんのお店「麺や　福座」に行ってみる事に。

「福座」とかいて「ふくぞ」って読むんですね、日本語ってﾑｽﾞｶｼｲﾈ…。

そんなわけで、以前ご主人が京都「福三」で出していたという「福三ラーメン」を注文。

詳しい説明は以下のとおりで…

なんだか読んでいると、金沢に居るのに京都の人気のお店の味を食べられる喜びになんだかわくわくしてきます。

そんなわけで実食！

麺は、中細でムッチリした歯ごたえ。

程よく背脂の浮いたスープはしつこすぎずよい感じです。

一緒に頼んだ「梅ぶた　おにぎり」との相性もすこぶるいいですね～。

海苔が、写真より大きかったのでなんだかうれしかったり…＾＾；

後半にカウンターにおいてある唐辛子ニンニクをいれると、ちょっと豆板醤を入れたようなキリッとした感じになって面白い感じ。

ペロリ完食です。

もう一杯行きたいところですが次があるのでここらで…。

帰りに開店１周年記念という事でこんなものを頂きました。

皆さんもこの機会にいかが？なんてお店の回し者みたいな事を書いてみたり…＾＾；

美味しさ：☆☆☆★

雰囲気：☆☆☆★

接しやすさ：☆☆☆★

麺や　福座（めんや　ふくぞ）

住所：石川県金沢市有松４－１－１（ホームインホーマーの一部）

電話：０７６－２４３－２９３０

ホームインホーマーの駐車場を利用できます。

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2010年最初のお店　鮨　八や

おじさん — 2010-01-24T13:20:37+09:00

２０１０年１月２３日晩御飯

今年最初のお店は今度こそ「すし！」と言う事で初訪問のこちら「八や」さん

こちらのお店も住宅街の中に「ぽつん」とあるため、ちょっとわかりにくいお店なんですね。

中に入ると、またもやネタケース無しのお店…。

まぁ、いい加減慣れてきているのでそんなにもおどおどせずに済んだかな？

ちなみに今回はネタの一覧表がありました。

なるほど、御主人の手書きだそうです。

写真ではよくわかりませんが紙のように薄い杉の板に書かれていてなんだか素敵な感じ。

まず最初に出てきたのがスルメイカの黒作り。

一応説明しますと、イカの墨が入った塩辛です。

こちらの手作りとの事で、生臭さの無いよい仕上がりです。

続いて〆サバとブリのお造り。

サバは程よく〆られていてツンとくる事も無く、やわらかい口当たりでした。

続いてひらめの昆布締め

ぷりっとした食感と、遠くから感じる昆布の旨みがいい感じ。

続いておつまみ４点内一つにおすしが混ざっています。

さてどれでしょう？

①番

②番

③番

④番

さて、正解は②番の「白子蒸し寿司」でした。

シャリの上に裏ごしされたタラの白子が乗っていましてとってもクリーミー。中澤とかタカナシの生クリームをほうふつとさせる濃厚さです。

ちなみに①番は菜の花の昆布締めとズワイガニ③番は赤ナマコ、④番はキハダマグロの焙り、大根サラダ風でした。ちなみに④の中はこんなのが隠れています。

皮のついたままのマグロを軽く焙ってありまして皮の焦げた香ばしさがいい感じ。

ここから本格的に握りコースで。

コハダ

カワハギの肝和え

マグロ赤身（インドマグロ）

コウイカの昆布締め

マグロトロ（インドマグロ）

車えび

梅貝

アカニシ貝

のどぐろ

あなご

出汁巻き玉子と厚焼き玉子

以上でいったんコース終了！

なのですが、食いしん坊のおじさんはコレでは飽き足らず、さらに注文！

いわし

煮ハマグリ

くじら（ミンククジラ）

あじ

で、以上！

食べてみて気づいたのですが、こちらのお店魚は必ず酢か昆布で締められていました。

ちなみに昆布の産地を聞くと北海道の函館産だそうです。

上品な味わいはこの昆布から来ているのだなぁ…。

んでも、締めていない魚も食べたかったなぁ～なんて思った夜なのでした。

美味しさ：☆☆☆☆

雰囲気：☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆☆

鮨　八や

住所：石川県金沢市示野中町１丁目７１−７
電話番号：076-233-3288

営業時間：１７：００～２２：００

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ご飯のお供と言えばやっぱり「甘辛いヤツ」ですよね　餃子菜館　勝ちゃん

おじさん — 2010-01-09T13:14:26+09:00

２００９年１２月１２日お昼ご飯

この日は小松でお仕事だったので、丁度以前から行って見たかったところへ行って見ました。

「たぶんこの路地のあたり…」

小松駅の商店街のちょいハズレた場所に目的のお店はありました。

お店の斜め向かい（のその隣）あたりに駐車場がありました。

それが「餃子菜館　勝ちゃん」

こちらのお店、餃子が美味しいとの事なので早速注文。

そして、もう一つの名物が「焼きそば」。

おじさんが入った時は、ほぼ満席だったのですが、そのうち6割ぐらいの方が焼きそばを食べていました。

この焼きそば、ちょっと太目の麺でちょっと餡の絡んだような柔らかい焼きそばでした。

が、

おじさんが食べたかったのはそれではなく、こちら

排骨飯（ぱいこーはん）です。

お店のメニューでは「ロース丼」となっております。

排骨飯をご存じない方に簡単にご説明しますと、ご飯の上に乗っているのが、とんかつのコロモがパン粉じゃなくてから揚げ粉バージョンの物でして、その上に甘辛いタレがかかっているというおじさん好みの一品なんですね。

この排骨飯、普通のラーメン屋さんではあまり見かけず（金沢だと客野製麺所ぐらい？）、またちょっといい中華料理のお店になるとメニューに出てこないと言うなんとも微妙なスタンスのメニューなんですね。

こちらのお店は上にそぼろが乗っているんですが、ネギの方がいいんじゃないかなぁ…なんて生意気な事を思ってみたり…。

んでも、ずっと食べたいと思っていたので、食べることが出来て満足満足。

今度来るときは、やきそばにしようかなぁ？なんて思う移り気なおじさんなのでした。

美味しさ：☆☆☆

お店の活気：☆☆☆☆☆

接しやすさ：☆☆☆

餃子菜館　勝ちゃん

住所：石川県小松市土居原町393

電話番号：０７６１－２２－４０７７

定休日：水曜日

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接しやすい日々

戦闘準備完了！ターゲットを追え！ 広東料理 香港飲茶 仙桃

久々の温泉は温まりますね～ 極楽湯 金沢野々市店

なぜカレーかって？ とんかつ 一夢庵

元気のよいラーメン屋さん 岩本屋

寿司道途中経過 鮨 志の助

その他の地域の皆様へ～ マクドナルド Big America

京ラーメンを知る旅その２ ＬＬＮ のぼる

京ラーメンを知る旅～ 麺や 福座（ふくぞ）

2010年最初のお店 鮨 八や

ご飯のお供と言えばやっぱり「甘辛いヤツ」ですよね 餃子菜館 勝ちゃん

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元気のよいラーメン屋さん　岩本屋

寿司道途中経過　鮨　志の助

その他の地域の皆様へ～　マクドナルド　Big America

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ご飯のお供と言えばやっぱり「甘辛いヤツ」ですよね　餃子菜館　勝ちゃん